Search

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
Sophie Glutenvrij

Heerlijk genieten van de lekkerste glutenvrije recepten voor het hele gezin!

  • Recepten
    • Recepten index
    • 30 minuten of minder glutenvrije recepten
    • Klaar in 45 minuten! En gewoon glutenvrij
    • Aardappel gerechten
    • Brood en banket glutenvrij
    • glutenvrije desserts
    • Dranken
    • Eenpansgerechten
    • Eiergerechten
    • Fruitgerechten
    • Groentegerechten
    • Hartige taarten
    • Kerstrecepten
    • Kruiden, curry’s en smaakmakers
    • Lunch
    • Ontbijt
    • Glutenvrije oosterse gerechten
    • Oud & Nieuw
    • Ovenschotels
    • Glutenvrije paasrecepten
    • Pastagerechten
    • Rijstgerechten
    • Salades
    • Sinterklaas glutenvrij
    • Sauzen
    • Soepen
    • Stamppot
    • Snacks
    • Tapas
    • Kipgerechten
    • Vegan recepten
    • Vegetarische recepten
    • Visgerechten
    • Vleesgerechten
    • Wereldgerechten
    • glutenvrije wokgerechten
    • Herfstrecepten
    • Winterrecepten
    • Zomer recepten
  • Weekmenu
  • Coeliakie
    • Wat is coeliakie?
    • Filmpjes over coeliakie
    • Het glutenvrije dieet
    • Glutenvrij erop uit
    • Filmpjes over gluten
    • Naar school
    • Lactose-intolerantie
  • Blog
  • Samenwerken
  • Contact
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring 2021
    • Nieuwsbrief
    • Over ons
30 minuten of minder, Herfst recepten, Herfstrecepten, Stamppot, Winter recepten  /  7 september 2017

Boerenkool met rookworst, lekker gluten- en lactosevrij

by Audrey

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest
Boerenkool met rookworst, lekker gluten- en lactosevrij

Het is september! Dus het is weer stamppot tijd! Ik word er altijd erg vrolijk van. Ik ben namelijk dol op stamppot. Gisteren al de hutspot gemaakt en vandaag lekker aan de glutenvrije boerenkool met rookworst, jammie! 😛

Mijn oma zei vroeger altijd op z’n plat Leerdams “Keind , boerekool, doar mot de vorst over heen gewist zijn”. En gelijk had ze. Anders kook je de boerenkool namelijk niet lekker zacht. Volgens oma werd er daarom alleen bij vroeger thuis boerenkool gegeten als het flink gevroren had . Tegenwoordig is dat natuurlijk niet meer nodig. Zodra ik boerenkool gekocht heb, dan stop ik ‘m gewoon direct in de vriezer. Heeft precies hetzelfde effect 😉

Benieuwd naar ons (oma, mijn moeder en ik) super eenvoudige boerenkool recept? Lees dan snel verder!



Afdrukken Pin
0 van 0 Stemmen

Boerenkool met rookworst

Ouderwets lekker boerenkool met rookworst, maar dan gluten- en lactosevrij. 
Gang Hoofdgerecht
Keuken Glutenvrij, Hollands, Lactosevrij
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 4 personen
Auteur Audrey Dobber

Ingrediënten

  • 300 gram fijn gesneden boerenkool
  • 1 kg kruimige aardappels
  • 150 ml lactosevrije melk
  • 20 gram lactosevrije margarine of boter
  • 1 rookworst

Instructies

  • Schil de aardappels en zet deze op het vuur met een ruime hoeveelheid water en een beetje zout naar smaak. Kook de aardappels in 15 tot 20 minuten gaar. De kooktijd is een beetje afhankelijk van de grootte van de aardappels en het soort.
  • Zet intussen de nog bevroren boerenkool op met wat water en een beetje zout in een andere pan. Breng de boerenkool aan de kook. Voeg nu de rookworst bij de boerenkool en laat zachtjes doorkoken met de deksel op de pan gedurende zo'n 15 tot 20 minuten. Draai de rookworst regelmatig om.
  • Doe de melk in een steelpannetje en zet deze op hoog vuur zo'n 2 minuten voor het einde van de kooktijd van de aardappels en boerenkool. Let op dat de melk niet overkookt.
  • Giet de aardappels af en stoom deze even droog. Neem ook de boerenkool van het vuur en haal de rookworst uit de pan. Leg de rookworst even apart. Doe de margarine of boter bij de aardappels en schenk een beetje melk met behulp van een theezeefje bij de aardappels. Stamp het geheel even door elkaar met een aardappelstamper.
  • Voeg nu een deel van de boerenkool toe en stamp dit ook door de aardappels. Herhaal deze stap totdat alle boerenkool op is. Als de boerenkool nog wat te droog aanvoelt, kun je nog een beetje warme melk bij gieten.

Notities

Je kunt bijvoorbeeld nog wat uitgebakken spekjes door de boerenkool mengen.  Serveer de boerenkool met de rookworst en eventueel wat jus er apart bij.
Eet smakelijk!
Liefs Audrey

Meer glutenvrije recepten, zoals deze gluten- en lactosevrije boerenkool met rookworst, vind je in onze recepten index.



www.sophieglutenvrij.nl

Probeer ook eens deze glutenvrije recepten

Tags

  • boerenkool
  • coeliakie
  • dieet
  • glutenvrij
  • glutenvrije stamppot
  • Hollands
  • jus
  • lactosevrij
  • recept
  • spekjes
  • stamppot
  • winterkost

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Print
  • Pinterest

Berichtnavigatie

Glutenvrije hutspot met speklapjes, Oer Hollands lekker
Runderbouillon, glutenvrij, ouderwets lekker en gezond

3 comments

  • Tessa
    5 januari 2020

    Hallo, lekker recept!
    Is een rookworst altijd glutenvrij dat je weet of heb je een glutenvrije rookworst gekocht?

    Groeten,
    Tessa

    Reply
    • Audrey
      5 januari 2020

      Hoi Tessa,

      Dank je wel!
      Ik gebruik altijd de rookworst van Unox. Deze is gewoon glutenvrij.

      Groetjes Audrey

      Reply
      • Tessa
        5 januari 2020

        Super, good to know! Leuke site met lekkere inspiratie hoor, en fijn dat je ook advies geeft voor lactosevrij

        Reply

Share your thoughts Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




*

code

Advertentie



Winterrecepten

Glutenvrije winterrecepten

Weekmenu 18 t/m 24 januari

Glutenvrij weekmenu 2021-3

Onze nieuwste recepten

  • aardappel-knoflookpuree met Provençaalse kruidenAardappel-knoflookpuree met Provençaalse kruiden
  • Pasta pesto met spinazie, kip en mascarponePasta pesto met spinazie, kip en broccoli
  • visschotel met krieltjes, haricots verts en broccoliVisschotel met krieltjes, haricots verts en broccoli
  • Stoofschotel met kapucijners, pompoen en braadworstjesStoofschotel met kapucijners, pompoen & braadworstjes
  • PaddenstoelenroomsausPaddenstoelenroomsaus

Like ons op Facebook

Like ons op Facebook

Vegan & glutenvrij genieten

Advertentie





Social media

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Wil je ons blijven volgen? Wat leuk! Schrijf je dan snel in voor ons blog!

Voeg je bij 158 andere abonnees

Contact informatie

Sophie Glutenvrij
T.a.v. Audrey Dobber

E-mail: audrey@sophieglutenvrij.nl
Tel.: +31627047771
KvK 76833100

 

mytastenld.com

Sophie Glutenvrij op Bloglovin’

Follow
  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • sophieglutenvrij.nl © 2016-2021
Close
Sophie Glutenvrij
  • Nederlands
Wij plaatsen functionele cookies om er voor te zorgen dat u onze website zo goed mogelijk beleeft. Tevens plaatsen tracking cookies om advertenties beter op uw surf gedrag af te kunnen stemmen (Google Adwords). Ook plaatsen wij analytische cookies om op deze manier onze bezoekers aantallen bij te houden in Google Analytics.Akkoord, ik accepteer alle cookies.Nee, ik accepteer geen gepersonaliseerde cookies. Alleen noodzakelijkeKlik hier voor meer info over de cookies die wij plaatsen