Taart!

Taart! Elke 15e van de maand blogt een groepje glutenvrije bloggers over hetzelfde onderwerp, ieder op zijn/haar eigen website. In het kader van de 50e wij bloggen glutenvrij is het onderwerp dit keer: Taart! Joehoe! Hoe leuk is dat?! Zoals jullie eerder hebben kunnen lezen had ik voor de coeliakie diagnose van Sophie mijn eigen […]

Glutenvrije Frozen taart, winactie coeliakiemaand

Glutenvrije Frozen taart, winactie coeliakiemaand Tijdens de coeliakiemaand heb ik een glutenvrije taart van 20 cm rond naar keuze verloot. De gelukkige winnares was Leontien Vermeulen. Zij heeft de taart voor haar dochtertje Faye gewonnen. Het moest een glutenvrije Frozen taart worden met Elsa erop. Hoewel de coeliakiemaand al was in mei, heb ik de […]

Doves Farm en Madame Loulou

Doves Farm en Madame Loulou Zó, wij kunnen weer bakken! Na veel merken te hebben uitgeprobeerd, zijn Doves Farm en Madame Loulou toch wel mijn favoriete merken om mee te werken. Van Doves Farm en Madame Loulou vind ik persoonlijk dat zij het meest lijken op de glutenvolle variant zoals we die aten voordat Sophie de diagnose […]

Glutenvrije appeltaart

Ingrediënten: Voor 1 grote appeltaart van ongeveer 24/26 cm of 2 kleine appeltaartjes van 15 cm Voor het deeg: – 250 gram glutenvrije bloem – 250 gram rijstbloem – 250 gram witte basterdsuiker – 0,5 theelepel Fiber Husk – 2 zakjes vanille suiker – 250 gram zachte roomboter (voor lactosevrij 250 gram AH plantaardige margarine) […]

Sophie’s glutenvrije verjaardag

Ongeveer een maand na de diagnose Coeliakie vierde Sophie haar 3e verjaardag. Ze wist al exact wat ze wou hebben. Toen ik nog werkte als taartdecorateur, voor mijn bedrijf Sophie’s Bakery, zat Sophie vaak bij mij aan tafel terwijl ik met de taarten, cupcakes en koekjes bezig was en wist daardoor goed wat ze wilde hebben. […]