Glutenvrije appeltaart

IngrediĆ«nten: Voor 1 grote appeltaart van ongeveer 24/26 cm of 2 kleine appeltaartjes van 15 cm Voor het deeg: – 250 gram glutenvrije bloem – 250 gram rijstbloem – 250 gram witte basterdsuiker – 0,5 theelepel Fiber Husk – 2 zakjes vanille suiker – 250 gram zachte roomboter (voor lactosevrij 250 gram AH plantaardige margarine) […]

Sophie’s glutenvrije verjaardag

Ongeveer een maand na de diagnose Coeliakie vierde SophieĀ haar 3e verjaardag. Ze wist al exact wat ze wou hebben. Toen ik nog werkte als taartdecorateur, voor mijn bedrijf Sophie’s Bakery, zat Sophie vaak bij mij aan tafel terwijl ik met de taarten, cupcakes en koekjes bezig was en wist daardoor goed wat ze wilde hebben. […]