Sophie’s Bakery portfolio

Sophie’s Bakery portfolio

Op deze pagina vind je een deel van mijn werk toen ik nog glutenvol bakte voor mijn taartenbedrijf Sophie’s Bakery. Met heel veel plezier heb ik al deze creaties gemaakt voor mij lieve klanten en met pijn in mijn hart oktober 2016 jl.afscheid moeten nemen van Sophie’s Bakery. Maar ja, een dochter met coeliakie en een thuisbakkerij vol gluten gaan helaas niet samen.

Inmiddels zijn we 9 maanden verder en heb ik aardig mijn weg gevonden in de glutenvrije keuken. Het bakken gaat nu super en ik ben daar ook weer volop mee bezig.. Ook heb ik eindelijk een goed recept ontwikkeld voor een glutenvrij koekje dat net ze lekker en mooi is als een glutenvolle variant. Bakken voor anderen zit er niet meer in, maar uiteraard blijf ik wel mijn recepten en decoratie tips met jullie delen.