Pittig glutenvrij Indisch gehaktbrood

  Print recept Pittig glutenvrij Indisch gehaktbrood Dit glutenvrij Indisch gehaktbrood is een van Patrick’s favoriete recepten. Gang Bijgerecht, buffetgerecht, Snack Keuken Glutenvrij, Indisch, Lactosevrij, Oosters Voorbereidingstijd 20 minutes Kooktijd 40 minutes Totale tijd 1 hour Porties 10 plakjes Auteur Audrey Ingrediënten 1 kg rundergehakt 1 middel grote ui 1 bolletje knoflook 1 zakje Verstegen […]

Enchiladas met gehakt en paprika

  Print recept Enchiladas met gehakt en paprika Vrijdagavond snack avond! Vandaag stonden deze enchiladas op het menu. Het was alweer een tijdje geleden dat ik voor het laatst enchiladas had gemaakt en vandaag voor het eerst glutenvrij. Het is even wat meer werk, maar dat proef je zeker terug in het eindresultaat. Gang Hoofdgerecht Keuken Glutenvrij, […]

Broodje hamburger met huisgemaakte frietjes glutenvrij

  Print recept Broodje hamburger met huisgemaakte frietjes Vrijdagavond is hier altijd fast food avond. Vandaag staat er broodje hamburger met frietjes op het menu. Uiteraard wel zelfgemaakt Gang Hoofdgerecht, Lunchgerecht, Snack Keuken Amerikaans, Nederlands Voorbereidingstijd 30 minutes Kooktijd 15 minutes Totale tijd 45 minutes Porties 4 personen Auteur Audrey Ingrediënten 500 gram rundergehakt 2 […]

Gehaktballen

Gehaktballen Deze glutenvrije gehaktballen kun je vrij eenvoudig zelf maken. Ingrediënten: – 500 gram rundergehakt – 1 kleine ui – knoflook puree uit tube – rode peper uit tube – gehaktkruiden (ik gebruik meestal Verstegen) – glutenvrij paneermeel van bijvoorbeeld Consenza of Peaks – 250 gram braadboter pakje – 1 eetlepel mosterd – eventueel een […]

Glutenvrij gourmetten

Zoals elk jaar is het bij ons 2e kerstdag gourmetten. Dit jaar uiteraard voor het eerst glutenvrij. Normaal gesproken kochten we een kant-en-klaar gourmet pakket met wat kleine schaaltjes vlees, maar dat ging dit keer helaas niet. Bij AH gelukkig wat kleine bakjes vlees zonder gluten kunnen vinden, maar de keuze was zeer beperkt. Gelukkig […]

Hertenbiefstuk met paddenstoelen rode wijn saus, Roseval aardappeltjes en cranberry compote

Ons hoofdgerecht op eerste kerstdag was hertenbiefstuk met paddenstoelen rode wijn saus, Roseval aardappeltjes uit de oven, cranberry compote en een frisse bonte salade. Uiteraard alles glutenvrij. Ingrediënten: Saus: – 500 gram paddenstoelen zoals porta bella’s, kastanje champignons, oesterzwammen, reuze champignons, Shi-take etc. – 250 gram champignons     – 1 potje wild fond – […]

Vlees en vis paneren

Toen Sophie de diagnose coeliakie kreeg, mochten ineens heel veel soorten vlees en vis niet meer waaronder de gepaneerde varianten. Er zat dus niets anders op dan het zelf te gaan doen. Het was even omschakelen, maar eigenlijk is het gewoon vrij eenvoudig. Wat heb je nodig? – ongepaneerde varkensschnitzel, kalkoenschnitzel, kipfilet, kabeljauw, schelvis, koolvis etc. […]