Gemengde groenten met krieltjes en kipfilet

Gemengde groenten met krieltjes en kipfilet Dit gerecht heb ik een tijdje terug al eens gemaakt, maar helaas had ik nog geen tijd gehad om het te posten. Wat heb je nodig? – ongeveer 1,5 kg verschillende soorten groenten zoals bloemkool, sperziebonen, broccoli, paprika, wortels, prei, rode ui etc. – een zak krieltjes – 3 […]

Glutenvrij gourmetten

Zoals elk jaar is het bij ons 2e kerstdag gourmetten. Dit jaar uiteraard voor het eerst glutenvrij. Normaal gesproken kochten we een kant-en-klaar gourmet pakket met wat kleine schaaltjes vlees, maar dat ging dit keer helaas niet. Bij AH gelukkig wat kleine bakjes vlees zonder gluten kunnen vinden, maar de keuze was zeer beperkt. Gelukkig […]

Vlees en vis paneren

Toen Sophie de diagnose coeliakie kreeg, mochten ineens heel veel soorten vlees en vis niet meer waaronder de gepaneerde varianten. Er zat dus niets anders op dan het zelf te gaan doen. Het was even omschakelen, maar eigenlijk is het gewoon vrijĀ eenvoudig. Wat heb je nodig? – ongepaneerde varkensschnitzel, kalkoenschnitzel, kipfilet, kabeljauw, schelvis, koolvis etc. […]

Kip Kerrie Madras

  Print recept Kip Kerrie Madras met rijst Voordat we ’s avonds glutenvrij gingen eten voor Sophie, aten wij regelmatig Kip Kerrie Madras. Lekker makkelijk uit een pakje, kip en groente toevoegen, rijst erbij koken en klaar! Helaas bevatten al deze pakjes gluten, dus zat er niets anders op dan zelf dit gerecht te gaan […]